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ソムリエであるだけではなく...
AISソムリエ
Associazione Italiana Sommelier
イタリアソムリエ協会は、1965年７月７日に設立されました。その後、1973年４月6日、条例539条により、イタリア共和国国家元首令を受け、法人として正式に認められました。
イタリアソムリエ協会のメンバーとなると、会員のために催されるガイドテイスティング、テーマセミナー、食事会、イタリアや世界の生産者視察など、数多くのエノガストロノミーアクティビィティーへ参加することが可能。それだけではなく、イタリアや世界各地で行われる、会議やシンポジウムへの参加も。
AIS（イタリアソムリエ協会）は、イタリア国内隅々までその存在を知られているのはもちろんのこと、世界におけるソムリエ組織の中でも、40万人という会員を擁し、権威あるソムリエコースを運営、ハイクラスのイメージを持つ重要な組織です。 コースプログラムは３部からなっており、すべてのレベルを終了するとソムリエの資格を獲得することができます。ソムリエコースの目的は『テイスティングのテクニック』を学ぶ、つまりは、ワインの官能分析を、非常に機能的な独自のシステムを使って行っていく事です。ワインを官能分析し評価をして、”評論する”ことを学びながら、カリキュラムの中では、同時にイタリアのみならず世界のワインについて勉強をし、テイスティングを行っていきます。
なんの変哲も無い1本のワインボトルの背後には、ぶどう畑、伝統、女性と男性、何千年と続く文化、これらの歴史が隠れています。ソムリエは生産者と消費者の間をつなぎ、本物のワインを求めるお客様や友人にワインの美味しさや、その価値を見極め正しい情報を伝える役目を果たします。ソムリエになるということは、新しい仕事のチャンスを獲得するということでもあります。それだけではありません。人の心を高揚させる素晴らしいワインの世界でソムリエとしての知識を深め、”l’arte del bere giusto”『正しくワインを飲むということは一つの芸術である』ということを理解するための、またとないチャンスなのです。
絶好の機会です
Sommelier
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